Lasagne

Idag ska jag göra min goda lasagne. Tänkte jag skulle dela med mig av receptet! Så onyttig, men så god...

Ingredienser:

(3-4 personer)

500 g köttfärs

1 stor lök

2 st buljongtärningar

2-3 st vitlöksklyftor

2 st lagerblad

1 burk krossade tomater

Tomatpuré (efter smak)

Lite socker

Basilika

Bechamelsås:

2 msk smör

3/4 dl vetemjöl

7 dl röd mjölk

1 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 krm peppar

2 dl riven ost

Lasagnetteplattor (Gärna färska)

2 st förpackningar mozzarella

Gör så här:

För bästa effekt, låt köttfärsen koka i minst en timma.

Bryn köttfärs och lök. Tillsätt tomatpuré och pressad vitlök (ska inte fräsas med från början)

Tillsätt krossade tomater, buljongen, socker och krydda med lite basilika. (tomatbaserade saker ska alltid sockras)

Smula ner lagerblad fint och peppra. Låt puttra i minst en timma. Häll i en skvätt grädde mot slutet.

Bechamelsås:

Smält smöret och rör ner mjölet. Tillsätt mjölken och grädden. Rör om och koka såsen 5 minuter eller tills mjölsmaken är borta. Tillsätt salt, peppar och riven ost.

Täck formen med ett lager bechamel, på med plattor, köttfärs, skivad mozzarella, plattor, bechamel o.s.v. tills formen är full. Täck med riven ost.

Gratinera i ugnen cirka 225° C i cirka 30 minuter. Klart!